Bakery Bar

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ポートランド southeastのTaylorとWater ストリートの角にBaker Barというそんなに大きくないけれどヒップなコーヒーと軽いランチのとれる店がある．あのClerklewisのま向かいなので
行ってみる価値あり。オーナーはジョスリンというもとジュエリーとか作っていたパースンズアートスクール出身の　芸術家で彼女の２番目のキャリアというところか。私が　Ann Sacks Tile & stoneのR&Dでタイルのデザインの仕事をしている時．彼女はモザイクを作る部署にいた。今年の８月には第２号店がグリスン．ストリートにオープンの予定。彼女の作る一人用のケーキとても洗練されたデザインでベタベタと甘くないのがうれしい。今ポートランドで一番注目されているパテシェと言って過言でない。　地元の雑誌に常に登場している。１０２８ SE Taylor (503) 546 - 8116 　www.bakerybar.com　で彼女の作品　ケーキを検索すると楽しい。コーヒーも地元　ｓｔｕｍｔｏｗｎを使っている。働いているバリスタがパンク系のｍｕｓｉｃｉａｎぽいのが楽しい。この辺りはいわゆる倉庫街でこれからどんどん変わっていくのだろう。ウラメット川に近く交差する高速道路とか夜景が美しい。”clerklewis"については近日中に紹介の予定．